花生味蛋糕的做法 微波爐－花生味蛋糕 花生味蛋糕怎麼做

“微波爐也能做蛋糕，試驗幾次總算是成功了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生味蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料：麪粉50G，糖粉5G、雞蛋3個，牛奶30G、煉乳5G、蜂蜜3G、芝麻少許，鹽1G材料看個人口味。除了雞蛋、麪粉不能少。其他可以自己調配。雞蛋清起發泡膨脹用，一定要的。

• 2、雞蛋黃3個，加牛奶、煉乳、蜂蜜攪拌均勻。

• 3、麪粉50G，加糖粉、碎花生過篩兩次。如果自己家有攪拌機，可以幹磨，用白砂糖磨一下就有糖粉了，不用專門買，碎花生也是這樣，自己磨一下就行。

• 4、麪粉過篩時篩入雞蛋糊裏。再用筷子或打蛋器攪拌均勻。一定要成糊狀，水份多點沒關係，不用擔心蛋清的水份會讓蛋糕太軟，蛋清打發泡主要是起膨脹作用。

• 5、蛋清單獨放一個碗，碗內不能有水或其他的，要乾淨，打入蛋清後放一點點鹽，再加點白醋，可以去蛋腥味。用打蛋器慢慢打，一直打到發泡狀態，泡沫不容易消失為止。自己手打大約要半小時左右。有看到介紹説先老加鹽打幾分鐘，再加1/3糖粉再打幾分鐘，再加糖粉接着打，大約十分鐘就能打出來。關鍵是打的容器不能沾水。

• 6、將麪糊倒入蛋清泡沫裏，上下翻動。不能來回攪動。翻動到均勻為止。一般都是用專用的勺子翻的，我家就找到一隻塑料飯勺，湊合着用吧。記得不要把泡沫攪沒了，泡沫主要是起膨脹作用，沒了就做不成蛋糕了。

• 7、將麪糊蛋清裝模具，只要裝8分滿，裝好後撒上芝麻就可以了。放微波爐裏烤3分鐘，高火。如果麪糊水份比較大，多烤些時間，如果水份較少，則少烤些時間。看自己掌握的。

• 8、烤好了。裝模具時為了把所有的一次性裝完，裝太滿了，烤的時候溢出來了。而且蛋清打得泡泡太大。影響美觀。不過口感還不錯的。首頁圖的也是按以上步驟做出來的，只是沒用芝麻。