花生糕的做法 花生之——花生糕 花生糕怎麼做

“過年過節做點花生糕，大人小孩都愛吃，吃了一塊還想再來一塊~~
不過可不能吃多了，會上火滴，小孩子糖吃多了也不太好，可是比外面賣的好吃啊~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生糕的做法步驟

• 1、花生洗淨，控幹水分，放入微波爐盤內，高火，共約10分鐘烤熟，每2分鐘翻拌下。（根據微波爐功率和花生濕度不同，可能會差1—2分鐘。）

• 2、烤好的花生香味出來了，顏色變深，變焦香。

• 3、把花生外層的紅皮去掉，然後用擀麪杖擀碎。

• 4、再來點芝麻，會更香的。熟白芝麻和花生的重量共為300克，備用。

• 5、鍋熱後放入白糖300克，化成糖稀狀。

• 6、放入擀碎的花生、芝麻，迅速攪拌。

• 7、趁熱倒在案板上，稍微整成方形。動作要快，現在天冷會很快變硬，就不好擀片啦。

• 8、速度用擀麪杖把花生糖擀成薄餅狀。擀的時候力度要適中，稍微有點費勁哦。

• 9、趁熱用刀切成小方塊。

• 10、晾涼，碼在盤內。可以多做點放在保鮮盒內冰箱冷藏保存。其實材料可以隨自己喜好變換，比如核桃、熟黑芝麻、杏仁都可以，但是要保證材料和白糖的比例是1:1。如果材料是生的要把它炒熟或烤熟。