日式炒烏冬面的做法 在家做一份地道的【日式炒烏冬面】 日式炒烏冬面怎麼做

“烏冬面是日本面的一種，烏冬面的原料是小麥為主。日本麪條在全球也是非常有名的，日本三大名面就是蕎麥麪，綠茶麪和烏冬面了,是日本料理店不可或缺的主角，其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟。

烏冬面是非常營養的麪條。烏冬面裏面幾乎沒有脂肪，烏冬面裏面含有豐富的碳水化合物。那麼我們在家能不能做出地道的烏冬面來呢，答案是非常簡單，你只要買到正宗的日式炒麪醬汁，就非常容易搞定，讓您在家也可以享受到日式餐館裏的正宗炒麪味道！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

日式炒烏冬面的做法步驟

• 1、主料：烏冬面2包配料：培根、胡蘿蔔、洋葱、捲心菜、雞蛋、木魚花各適量調料：大多福日式炒麪醬汁100克、鹽少許

• 2、接適量的清水，燒開，放入烏冬，焯一下水（約３０秒），撈出控幹水分

• 3、捲心菜、胡蘿蔔、洋葱各切絲備用

• 4、鍋中加適量油，將培根入鍋煸香，將培根裏的油脂煸出

• 5、再將捲心菜絲、胡蘿蔔比、洋葱絲入鍋大火炒制

• 6、加入烏冬面炒制，炒製片刻後再加入大多福日式炒麪醬汁100克、少許的鹽，繼續炒制

• 7、炒制每根麪條都裹滿醬汁後，即可裝盤

• 8、平底鍋煎雞蛋一枚，煎好的雞蛋擺到炒好的烏冬面上，再撒上木魚花即可食用

小竅門

1、烏冬一定要開水焯一下，口感更勁道爽滑；
2、這款面的精華就在於大多福日式炒麪醬汁，有了這款醬汁，你就可以在家享受正宗的日式料理了；
3、鹽的用量要掌握好，不易太多，因為炒麪醬汁裏面也帶有鹹味。