日式炒烏冬怎麼做-日式炒烏冬的做法

“口感嫩滑的烏冬面，新鮮的蔬菜炒的剛剛好，讓人忍不住想要一口接着一口的日式炒烏冬”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

日式炒烏冬的做法步驟

• 1、圓白菜、洋葱洗淨切適當大小，豆芽洗淨

• 2、蒜瓣、五花肉切片

• 3、蠔油、生抽、清酒混合調成料汁

• 4、鍋中加水燒開，放入烏冬面汆燙1分鐘撈起瀝乾。

• 5、炒鍋熱油將蒜片炒香，放五花肉炒制變白

• 6、放洋葱炒至7分熟

• 7、加入圓白菜、豆芽炒至斷生

• 8、倒入烏冬面淋上調味汁，翻炒均勻

• 9、撒上胡椒粉炒勻，起鍋裝盤，放上海苔絲裝飾即可。

小竅門

1、烏冬面不需要煮太久，水開燙約1分鐘即可。
2、用培根或者牛肉替代五花肉也是很不錯的，沒有清酒的用少許的低度白酒也可以
3、海苔絲作為裝飾對味道的影響不是很大，不放也可以。