普洱花茶凍怎麼做-普洱花茶凍的做法

“普洱悠遠的陳香、羅漢果花淡淡的清香、蜂蜜微微的甜香。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

普洱花茶凍的做法步驟

• 1、普洱、羅漢果花、蜂蜜、白涼粉備好。

• 2、羅漢果花用温水沖泡1分鐘去浮塵。

• 3、將普洱茶掰開衝入少許沸水洗一洗去浮塵，將水倒出，再次衝入沸水，泡出茶湯。

• 4、將泡好的普洱茶湯過濾掉茶葉，倒入另一個容器裏，洗過的羅漢果花也放入容器中（普洱茶適宜沖泡，而非浸泡，茶葉浸泡太久，湯色會過濃，味道也不好）。

• 5、趁着茶熱的時候，加入適量的白涼粉，攪拌便白涼粉完全溶解（比例按説明書，容器的大小，份量就不同）。

• 6、待混合液冷卻至微温時，加入適量的蜂蜜調均勻。

• 7、温熱的時候，放入杯和模具中。

• 8、入冰箱冷藏3小時左右至凝固成型即可食用。

小竅門

普洱一定記住要用沖泡而不是浸泡的方法：
1、熱水注入；
2、泡出茶湯後，就要將茶湯與茶葉分開來，保持茶葉乾爽，不能長時間讓水浸泡着茶葉。
沖泡能夠安神定驚，使人更好地入睡；而浸泡卻正好相反，會讓你提神。