普洱茶燒排骨的做法 消脂減肥——普洱茶燒排骨 普洱茶燒排骨怎麼做

“普洱茶泡飲有減肥消脂的功效，入菜則可去油膩、清腸胃，將普洱茶與排骨一同燉煮，既可消除排骨多餘的油脂，又使排骨染上茶湯紅豔的色澤，吃起來軟嫩鮮美之餘，還有滿口的茶香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

普洱茶燒排骨的做法步驟

• 1、1、排骨洗淨，砍成塊。

• 2、2、排骨放沸水中焯一分鐘，並洗去血污。

• 3、3、把普洱茶用一塊乾淨的紗布包起來紮緊備用。

• 4、4、葱切段，薑切片，蒜拍散。

• 5、5、煮鍋加適量水燒開，放入排骨、普洱茶包、葱、姜、蒜。

• 6、6、放入3匙蠔油。

• 7、7、大火燒開20分鐘小火慢燉10分鐘。

• 8、8、出鍋前十分鐘放入適量鹽，撈出茶包和作料即可

• 9、成品圖

小竅門

小提示：1、普洱茶一定要用優質的陳年普洱，劣質普洱會影響肉的鮮味。

2、普洱茶要用熟普洱，這樣上色才好看。

3、紗布包茶一定要紮緊，以免茶葉散出來。

4、普洱茶做菜不要用八角、草果、花椒等香料，以免喧賓奪主影響茶的味道。