健康美味的戚風蛋糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :2個
玉米澱粉 :適量(5G)
油 :35
白糖 :40
白醋 :幾滴
主料
低粉 :50雞蛋 :2個
輔料
煉乳 :20ml玉米澱粉 :適量(5G)
油 :35
白糖 :40
白醋 :幾滴
具體步驟
1.雞蛋中大的兩個
2.低粉50克
3.煉乳
4.蛋黃和清分離
5.加入油和白糖20克
6.用筷子打均勻
7.雞蛋清用慢速打至粗泡加糖20克加白醋在打發
8.打到蛋白出角尖
9.分三次將蛋清拌入蛋黃糊
10.倒入模具
11.入烤箱,150度
12.30分鐘後出爐,倒扣脱模
白糖要分批加,加些醋去蛋清。麪粉要過篩。
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