雙米雙豆粥如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

雙米雙豆粥是一道製作十分簡單的粥，主要原材料有薏米、小米、綠豆還有紅豆，小米中含有大量植物蛋白，還含有糖類、維生素A和維生素E，綠豆能清熱去火，薏米能健脾補腎，含有人體不可缺少的膳食纖維。雙米雙豆粥口感獨特，美容養顏，改善氣色，多食有益。對於腸胃不好的人更加有益。

主料

紫米 ：50g
血糯米 ：70g
眉豆 ：120g
紅豆 ：70g

輔料

清水 ：適量

具體步驟

1.準備好雙米：紫米、血糯米、眉豆、紅豆。

2.每樣取出適量分別盛於器皿內。

3.注入適量清水浸泡數小時。

4.先將血糯米與紅豆放入鍋內，由於這兩種食材質地比較硬相對其它食材需更長時間煮熬才軟爛。

5.注入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮。

6.燒開之後熄火，蓋上鍋蓋燜約半小時。

7.半小時之後感覺比剛煮開的時候要軟爛。

8.這個時候加入眉豆。

9.同樣大火煮沸後燜半小時。

10.最後才放入紫米，沒想到這紫米浸泡與其它食材一樣效果卻大不一樣，已經被浸泡至開花的樣子。

11.第三次大火煮沸。

12.最後看看各種食材都已經達到個人需要的軟爛程度了。

烹飪技巧

這個做法消耗時間長，但能節約能源。假如不急着吃的話可以選擇這個方法。