醬燜豬頭皮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

醬燜豬頭皮製作比較特別，是以熟豬頭皮、香菜、蘿蔔、乾紅椒、芹菜等為主要食材做成的一道美食，適合冬天嚴寒季節食用有暖身功效。幹鍋豬頭皮的肉質緊密，Q彈十足，滋味悠長，沒油膩感，老少喜愛，讓人回味無窮。豬頭皮的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素C、鐵等礦物質。

主料

豬頭皮 ：800g
姜 ：10g
葱 ：1根

輔料

鹽 ：1勺
醬油 ：2勺
腐乳 ：少許
油 ：1勺
柱候醬 ：1勺

具體步驟

1.把豬頭皮洗乾淨，切塊

2.然後用熱水焯一下去腥

3.吧葱，姜，辣椒切好

4.再放入葱，姜，辣椒

5.放入少許的鹽攪拌

6.然後放入一勺柱候醬和少許的腐乳

7.再放入醬油爆香

8.然後用高壓鍋壓制8分鐘即可

9.已經做好的豬肉皮

烹飪技巧

1、豬頭皮要先焯水2、豬頭皮要燜就一些，不然咬不動哦，燜到起膠質就好了，這樣起到美容的功效，膠原蛋白比較豐富2、但要不可貪吃哦，脂肪比較高，我今天煮不放那麼多水，把油脂給爆出來，這樣吃比較健康