醬燜豬耳朵如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豬耳朵是豬身上肉很少的一個部位，但是很多人喜歡涼拌豬耳朵作為下酒菜食用，在喝酒的時候吃上一口，真的是卡蹦脆。因為豬耳朵都是千篇一律的做法，我就上網找了其他的食用方法，發現有一道醬燜豬耳朵，做出來的味道不比涼拌豬耳朵差，而且更加的入味。

主料

豬耳朵 ：500

輔料

鹽 ：1勺
醬油 ：1勺
柱候醬 ：1勺
蠔油 ：1勺
葱 ：30
油 ：1勺
腐乳 ：半塊

具體步驟

1.豬耳朵，姜切好

2.熱鍋下入油爆薑片

3.放入豬耳朵

4.放入少許鹽翻炒

5.放入柱候醬和腐乳爆炒後下少許水燜上30分鐘

6.燜好好下少許葱和蠔油攪拌即可

烹飪技巧

1、豬耳朵焯水，出來乾淨再燜煮。