素炒芹菜雞胗如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

芹菜營養價值豐富，口感爽脆，是很多家庭餐桌上常見的蔬菜。廚師和人們都偏愛它，也是因為芹菜的材質單純，非常容易吸收搭配自己食物的滋味。雞胗口感筋道，有嚼勁。這道芹菜雞胗中這兩樣食材結合的恰到好處，顏色清淡好看，尤其醃過的雞胗非常入味好吃。

主料

芹菜 ：300
雞胗 ：300

輔料

大蒜 ：2顆
油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.芹菜去葉子，切成段

2.雞胗加鹽用手反覆的抓，這樣來回三次，切片備用

3.鍋裏放油，放葱薑蒜，編出香味，放雞胗，泛白到酒去腥，放鹽放芹菜

4.放水，燒五分鐘，放雞精，裝盤

烹飪技巧

雞胗一定要洗乾淨，用鹽反覆的抓揉