美味的芋頭粥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

芋頭粥，是一款用芋頭還有大米熬製成的粥，在熬製的過程中，芋頭熟軟後比較容易糊，如果喜歡保持顆粒感的話，不妨將芋頭丁用油炸過，或單獨蒸熟再放入粥內，芋頭的皮削厚一點，口感才不會外硬內軟，這些做到之後，這個芋頭粥的美味才能完全體驗出來。

主料

芋頭 ：300
泰國碎米 ：1量杯

輔料

橄欖油 ：適量
海鹽 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1.食材非常簡單：泰國碎米、越南芋頭。

2.大米洗過之後瀝乾水分，用少許鹽以及橄欖油醃製備用。

3.芋頭解凍後切粒。

4.大米醃過之後放入壓力鍋內。

5.注入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮十五分鐘熄火。

6.約二十分鐘後打開鍋蓋，看到粥已經煮得差不多了。

7.將切好的芋頭倒入鍋內，攪拌均勻，再蓋上鍋蓋繼續煮十分鐘，然後熄火。

8.壓力鍋冷卻之後打開鍋蓋即可食用，感覺不夠鹹的可適量放少許鹽。此時的粥非常稠。

烹飪技巧

我喜歡稠粥，所以放水不多，尤其是加入芋頭的之後變得更加稠。喜歡稀的可適當多放些水的。