迷你批薩如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
低筋麪粉 :30
酵母 :3
鹽 :2
玉米油 :10
馬蘇裏拉奶酪 :適量
紅椒 :適量
清水 :適量
批薩醬 :適量
青椒 :適量
主料
高筋麪粉 :120低筋麪粉 :30
輔料
洋葱 :適量酵母 :3
鹽 :2
玉米油 :10
馬蘇裏拉奶酪 :適量
紅椒 :適量
清水 :適量
批薩醬 :適量
青椒 :適量
具體步驟
1.將主料中所有材料混合成麪糰,根據麪粉的吸水度調整水的用量。麪糰揉好靜置發酵,大約一個小時左右
2.麪糰發酵好排氣後擀成厚約0.5cm的面片
3.用模具壓出圓形面片,我用的玻璃杯
4.青紅椒切粒
5.洋葱切粒
6.烤盤墊上專用烘焙防沾布,均勻擺上面片,面片之前要留些距離,烘烤過程中面片會膨脹
7.用叉子在面片表面紮上小孔
8.塗上批薩醬
9.擺上一層馬蘇裏拉奶酪
10.放上洋葱粒
11.放上青紅椒粒
12.表面再鋪上一層馬蘇裏拉奶酪
13.放入預熱好的烤箱,180度,中下層,18-20分鐘
14.迷你版
15.拉絲效果,加的奶酪越多效果越好
16.材料可以根據口味添加
無
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