家裏自制五仁餡兒如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
花生仁 :100
黑芝麻 :50
瓜子仁 :50
核桃仁 :50
葡萄乾 :50
棗幹 :50
青紅絲 :50
冰糖碎 :50
涼白開 :130
熟糯米粉 :100
熟低筋麪粉 :100
花生油 :70
自制五仁餡兒是一款用途比較廣泛的餡料,非常好吃,是杏仁,花生仁,黑芝麻,瓜子仁,核桃仁,葡萄乾,棗幹,清湯紅絲等製作而成的美食,這款餡料可以用於麪食,也可以和麪包等一起吃,大家都比較喜歡,非常都不錯的一款美食,趕緊動手來製作一份吧
主料
杏仁 :50花生仁 :100
黑芝麻 :50
瓜子仁 :50
核桃仁 :50
葡萄乾 :50
棗幹 :50
青紅絲 :50
輔料
白糖 :50冰糖碎 :50
涼白開 :130
熟糯米粉 :100
熟低筋麪粉 :100
花生油 :70
具體步驟
1.將花生仁放入烤盤中,180度上下火烘烤10分鐘,然後脱皮擀壓成大碎顆粒
2.核桃仁180度上下火烘烤7分鐘,脱皮擀壓成大顆粒
3.黑芝麻入烤箱,180度上下火烘烤6-7分鐘
4.青紅絲50g,切成小段
5.剝出杏仁備用
6.自制的棗幹,切成小塊
7.我這是買的恰恰瓜子,然後剝出的瓜子仁哦
8.將所有的果仁混合均勻
9.加入白糖拌勻
10.將低筋麪粉、糯米粉放入烤盤上下火180度,烘烤10分鐘,然後倒入五仁餡兒中
11.將花生油加入盆中
12.加入冰糖碎,再酌情加入涼白開
13.五仁餡兒的標準就是不開裂,不漏油為準,好了,一個分量足足的五仁餡兒做好了!
1、烘烤果仁時一定要時刻關注烤箱,千萬不要烤糊哦!2、涼白開需要慢慢加,五仁餡兒能抱成團就好。3、餡料也依自己的喜好酌情增減。
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