自制金槍魚海帶豆腐包如何做簡單又好吃

準備時間:39分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

我知道有些北方的朋友，有時候會在家自己包包子當飯吃的，那就可以考慮一下這金槍魚海帶豆腐包，這包子在不同的是它的肉餡，是海鮮類的；換換口味也許家人會覺得非常好吃，又有記憶深刻，説不定小孩還會這道包子多吃那麼兩三個包子呢！

主料

麪粉 ：170
海帶 ：10
蘆筍 ：1根
絲瓜小米粥 ：100
金槍魚 ：17
北豆腐 ：20

輔料

酵母粉 ：2.5g
玉米油 ：適量
鹽 ：少許
奶粉液 ：34
香油 ：適量

具體步驟

準備沒吃完的絲瓜小米粥100克

麪粉中混合好酵母粉

加入小米粥攪拌到絮狀

一點一點加入奶粉液和成光滑的麪糰，蓋上蓋子放到温暖處發酵

麪糰發酵時我們來準備包子餡兒的原材料，蘆筍、泡發好的海帶和金槍魚分別切碎，豆腐放在碗中備用

將豆腐用勺子壓成泥後放入蘆筍、海帶和金槍魚，加入適量玉米油、香油和少許鹽

充分攪拌均勻成包子餡兒備用

大概兩個小時後，麪糰發酵到原來的兩倍大，裏面的組織已呈蜂窩狀，就算髮好了

案板上稍稍撒些薄面，將麪糰排氣揉勻

揉好的麪糰搓成長條，切成大小均勻的劑子

取一個劑子滾圓按扁

擀成中間略微厚於四邊的面片

放上適量包子餡兒，捏成小包子狀

都包好後放在鋪了油紙的蒸屜上，蓋上蓋子餳發半小時

餳發好的包子冷水上鍋，水開後中小火蒸15分鐘，蒸好後燜5分鐘即可

一個個小白胖子出鍋嘍…

看看裏面的組織很鬆軟哦…咬上一口很香呢！