家常烤牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛裏脊 ：適量
生菜 ：適量

輔料

葱(圓葱最好) ：適量
蒜 ：適量
花椒粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
美極鮮醬油 ：適量
香油 ：適量
耗油 ：適量
辣椒麪 ：適量
孜然面 ：適量
沾料(炒香黃豆，炒香花生米，炒香芝麻) ：適量

具體步驟

1. 調料全家福

2. 牛裏脊肉把肉上筋膜去除

3. 肉太大不好切一破兩半，筋膜去除(可以留下以後燉土豆吃)

4. 將一破兩半的裏脊肉頂絲切片，慢慢切切薄一點

5. 切到後面小塊時可以切厚點然後再片開留一個邊不要斷開，然後把肉反過來用刀拍一下就成一大片了

6. 看！成一大片了吧，這樣烤制的時候容易操作

7. 肉全部切好準備醃製

8. 另被一碗放入切好的肉，加入鹽，雞精，花椒粉，胡椒粉，辣椒麪，孜然面，美極鮮醬油，耗油，，香油先不要放，以上調料放入後用手輕輕的抓勻，抓而不是簡單的拌，以為抓是一緊一鬆容易讓肉把各種調料吸入，最後放入香油同樣抓勻，然後放一邊醃製，這時準備沾料

9. 將花生，黃豆，芝麻，放案板上用擀麪杖趕成面

10. 加入雞精，鹽，白糖，同在一起趕成細面放一起調勻

11. 生菜掰開成單片，洗淨瀝乾水份，裝盤

12. 將醃製好的肉，一片一片的擺在盤子裏，這樣擺好烤的時候方便

13. 準備工作做完開始享用了，烤鍋到位

14. 下肉

15. 再下肉，這個鍋是不沾鍋所以不放油

16. 肉熟後沾上沾料放生菜了捲上開吃吧

17. 再來一個