家常牛肉麪如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛排 ：一斤
麪粉 ：一斤左右

輔料

鹽，料酒，葱段，薑片，乾紅椒，花椒，大料，老抽 ：適量

具體步驟

1. 提前做好紅燒牛肉，水要多放一些。

2. 將麪粉中加一點鹽，加涼水和成較硬的麪糰，醒一個小時。

3. 醒好的麪糰擀成大片。

4. 來回折。

5. 切成麪條

6. 鍋中燒水煮麪

7. 煮熟後放入涼水中過涼。

8. 取一空碗盛入麪條，澆上牛肉湯及肉塊，撒上香菜。開吃！

烹飪技巧

紅燒牛肉用高壓鍋做，湯汁會比較清，適宜做牛肉麪。