#DIY#蝦腦白菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
白菜 :250
鹽 :一小勺
味極鮮 :一湯匙
糖 :少許
主料
蝦頭 :250白菜 :250
輔料
料酒 :一湯匙鹽 :一小勺
味極鮮 :一湯匙
糖 :少許
具體步驟
1. 將蝦頭清洗乾淨,減去蝦鬚。白菜洗淨,手撕成片
2. 鍋內倒入花生油後,待油熱放入蝦頭煸炒。用飯鏟子將蝦頭使勁按壓,將蝦腦蝦油擠壓出來。
3. 將蝦頭炒至紅色後放入白菜翻炒。淋入料酒和味極鮮。出鍋前放入白糖和鹽,翻炒至白菜軟後出鍋即可。
如果不愛吃蝦頭,可將蝦油擠出後,將蝦頭盛出再放入白菜翻炒。不過蝦頭有很高的鈣質,家常吃的話建議與白菜一起吃,不過要注意不要卡住嗓子。
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