美味的金邊白菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

主料

大白菜 ：350

輔料

紅辣椒 ：(10克)
大葱 ：(10克)
姜 ：(10克)
料酒 ：5
醋 ：(20克)
白砂糖 ：(8克)
鹽 ：(4克)
味精 ：(2克)
醬油 ：(10克)
澱粉 ：（豌豆）(5克)
植物油 ：(30克)
香油 ：(15克)

具體步驟

將白菜洗淨去葉，取白菜幫洗淨瀝乾水，用刀拍鬆，抹刀切成1釐米寬的條。

紅幹辣椒切成3釐米長的條片。

鍋內加植物油燒熱，放入幹辣椒片炸至變色，下入葱（切末）姜（切末）末及白菜，旺火速炒，烹入米醋翻炒.

再加入醬油、白糖、精鹽、料酒、味精煸炒，至色變黃時，用濕澱粉10（澱粉5克加水）勾芡，淋入香油，出鍋裝盤即成。