好湯水紅豆薏米如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅豆 ：適量

輔料

薏米 ：適量

具體步驟

1.將紅豆薏米放入鍋中同時幹炒，十分鐘左右，薏米變黃，紅豆發黑，即可。

2.取一杯炒好的紅豆薏米放入燉鍋，加水3.5L左右，開鍋後，小火煮半小時，時間許可的話，可以再繼續燜半小時，過濾，棄渣子。

3.剩餘的炒好的紅豆薏米涼透後，裝入密封罐，下次煮時就可以直接用了。

烹飪技巧

1、有朋友説煮起來麻煩，每次都要炒，能不能不炒？　　炒紅豆薏米是為了去除它們的寒性，所以，必須炒。而且，炒過的豆子，再煮水，一點豆腥味也沒用，不用加糖，超級好喝。一次多炒一點的話，保存好，下次煮的時候就可以免了炒的步驟。我家一般炒一次，都是十天的用量。　　2、紅豆薏米水可以自然晾涼了喝，但是不能冰喝。就是剛從冰箱裏拿出來的水，必須重新煮開之後才能喝。　　曬曬我家的早餐，你會發現，確實，紅豆薏米水已經以一種不可撼動的姿態出現在我家的生活之中！