家庭版小桃酥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

標準粉 ：100
雞蛋蛋清，其餘蛋黃備用 ：10
熟核桃碎 ：55

輔料

玉米油（植物油均可） ：50
白砂糖 ：50
泡打粉 ：1/4小勺
小蘇打 ：1/8小勺

具體步驟

1. 用玉米油加入打散的雞蛋液、白砂糖在盆中混合均勻。

2. 麪粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩直接到攪拌好的雞蛋液。

3. 將核桃碎倒入麪粉中，混合均勻。

4. 把麪粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成麪糰。

5. 取一小塊麪糰，搓成小圓球壓扁。鍋底點上隔熱板上面鋪上錫紙放上壓扁的小餅，用最小火烘烤5分鐘。

6. 放入烤盤前在表面刷一層蛋黃液，放入預熱好的烤箱中層，180度，12分鐘左右，烤到表面金黃色即可。