家常烤箱做披薩如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

烤箱做披薩較為簡單易上手，是以麪粉、番茄、海鮮以及芝士等為主要原材料製作而成的美食。可根據個人口味和喜好調節菜料以及味道。具有鮮美可口、烹飪簡單等特點。披薩又稱比薩，來源於意大利，是在全世界各地都普遍受歡迎的美味食品。適合各個人羣食用。

主料

中筋麪粉 ：300
酵母 ：4
番茄 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
黑胡椒 ：適量
黃油 ：適量
奶粉 ：適量
温水 ：適量
培根 ：適量
鮮蝦 ：適量
芝士· ：適量

具體步驟

酵母溶於温水中靜置5分鐘，充分融化

融好的酵母水慢慢的倒入麪粉中充分攪勻，揉成有光滑的麪糰

加入黃油和少許的鹽，繼續揉，揉至黃油和鹽完全吸收，麪糰光滑且彈性

把麪糰放入容器，蓋上保鮮膜，放入微波爐開始第一次發酵40分鐘（微波爐內放置一碗熱 水，幫助麪糰更好的發酵），麪糰發酵至2倍體積可取出

取少量的黃油倒入鍋內加熱化開，加入切碎的洋葱、蒜蓉，爆香

加入番茄翻炒，待番茄炒軟時加入鹽、黑胡椒粉、羅勒葉、牛至葉調味，熬成濃稠醬汁時關火

此時麪糰也已發酵好，拿出來，把麪糰輕輕的擠壓一會，擀成麪餅，鋪在烤盤上並用牙籤叉孔（為了更好的透氣）。放入烤箱進行第二次發酵30分鐘（烤箱裏放一碗熱水）

或省略第7步發酵過程，在麪皮上叉滿小洞

將青椒切圈，培根切小片，芝士切碎或刨絲備用。用勺子在麪皮上均勻抹上披薩醬，撒上芝士，將培根等主料均勻鋪在麪餅上，再撒一層芝士，鋪上青椒圈，最後撒一次芝士

烤箱預熱。將披薩放入烤箱250度烤11分鐘。出爐以後再灑上100g切絲的芝士，再入烤箱烤5分鐘