家常五仁自來紅月餅如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

月餅是我們中國特有的傳統的節日美食的。而且月餅在什麼時候吃都是可以的，況且這月餅身上還有一個美麗的傳説的呢！而且今天的這一道五仁自來紅月餅説喜歡的人會很喜歡的。所以我們大家要儘自己的最大的努力學習這一道五仁自來紅月餅吧！

主料

糖 ：適量
澱粉 ：適量
花生 ：適量
瓜子 ：適量
核桃 ：適量
杏仁 ：適量
南瓜子 ：適量
芝麻 ：適量
葡萄乾 ：適量

輔料

桔子糖 ：適量

具體步驟

花生、瓜子、核桃、杏仁、南瓜子、芝麻烤熟

糯米粉炒熟

花生、核桃、杏仁放入料理機稍稍打碎

倒入大碗裏，加入切碎的葡萄乾、桔子糖等

將適量植物油燒熱後倒入餡裏面

加入適量的涼開水，成團不易鬆散即可

糖，小蘇打、麥芽糖放入大碗中

倒入開水，攪拌均勻

倒入玉米油攪拌均勻

倒入麪粉

揉成團。

放進麪包機，啟動和麪程序

將麪糰分成四份，實在太大了，不好操作，只能分開操作。

取其中一份用擀麪杖擀成長方形

擀好的面片兩端向中間疊起

再對摺，做一個四折

摺好的面片橫放在面板上，再次擀成長方形面片，再次做一個四折，做3至4次四折，直到麪糰表面變得非常光滑平整

摺疊好的麪糰再次擀開，從一頭捲起

分成等量大小的麪糰

分好的五仁餡

取其中一塊麪團，切面向上壓扁

包入五包入五仁餡

用虎口慢慢向上推麪皮

收口向下，完成

紅曲粉加適量水化開，用瓶蓋沾少許紅曲溶液印在餅坯上

放入預熱好的烤箱。200度，中層，上下火30分鐘，月餅表面變成棕紅色即可