如何做簡單又好吃-好吃的原味芝士蛋糕

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

麪粉 ：適量

輔料

雞蛋 ：適量

具體步驟

1.蛋黃和蛋白分開裝入乾淨的容器裏(容器保持乾爽無水無油)剪一張心摸的烘焙紙墊在摸子裏,外面用錫紙包住防止烤的時候進水.做好備用步驟

2.低筋麪粉和玉米澱粉混合過篩備用.黃油微波融化備用

3.奶酪加牛奶,隔熱水攪拌光滑無顆粒,鍋裏水燒到65度關最小火慢慢加熱

4.攪拌好乳酪牛奶後分3次加入融化好的黃油,攪拌均勻.再加入檸檬汁拌均勻分次加入蛋黃,加一個攪拌一個,這個時候動作要快,馬上把蛋黃攪拌開來加入過篩的低粉和玉米澱粉攪拌均勻,用橡皮刮刀操作或者手動打蛋器操作都可以。

5.蛋白加入檸檬汁打成粗泡後分兩次加入細砂糖打成濕性發泡(打蛋白的時候先預熱烤箱160度)[1]?

6。取一部分蛋白到蛋黃湖裏輕輕翻拌均勻,再將麪糊倒入剩餘的蛋白裏輕輕翻拌均勻成乳酪蛋糕湖

7.將蛋糕湖倒入心摸8分滿,輕輕磕碰幾下.烤盤裏裝水,將蛋糕摸放入烤盤水浴烤160度烤30分鐘上色後轉145度烤35分鐘

8.蛋糕取出後兩分鐘邊上就會分離,馬上用手將下面望上慢慢推上去脱摸即可,這個時候脱摸的蛋糕會非常的漂亮而且不會回縮,冷卻後即可食用也可放入冰箱冷藏到隔天食用。