酸鹹的松花蛋豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香葱碎適量

主料

皮蛋 ：適量
內酯豆腐 ：適量
法香 ：適量

輔料

紅彩椒 ：適量
豆豉碎 ：適量
香葱碎 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：適量
辣椒油 ：適量
蒜泥 ：適量

具體步驟

將內酯豆腐盒底一角開個小口。用刀輕拍幾下取出豆腐。

將豆腐改刀切薄厚均勻的片碼入盤中。

皮蛋上鍋蒸2分鐘取出去殼，切皮蛋一側的蛋清做魚身。

再放平切出幾刀做魚尾巴，眼睛用筆帽扣一下。（為了讓眼睛有層次感再加上薄薄的紅彩椒片，也是筆帽扣的）

將蒜泥、辣椒油、生抽、雞精、豆豉碎、香菜末調成味汁，食用時淋在皮蛋上即可。