可口的涼拌素三樣如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

想知道可口的涼拌素三樣包含哪些東西嗎?告訴你哦，都是易於身體的物質呢，就是蓮藕萵苣芹菜，可真是酸辣可口，好吃的不得了，而且製作超級簡單，不管你是中華小當家，還是五指不沾陽春水的生手，只要材料準備齊全，就是可以做出來的呢？加油，相信你自己。

主料

蓮藕 ：一節
萵苣 ：一根
芹菜 ：三顆

輔料

辣椒麪 ：適量
白芝麻 ：適量
醋 ：適量
花椒油 ：適量

具體步驟

1先將蓮藕去皮洗淨，切成條，在淡鹽水中浸泡十分鐘；

2將蓮藕沖洗幾遍，放砂鍋中煮熟，喜歡吃脆的就少煮一會，喜歡吃麪藕就多煮一會，但是一定要煮熟；

3煮蓮藕的時候可以準備配料，花生用小火炒香；

4 搓掉花生衣，用擀麪杖擀碎；辣椒麪混合白芝麻拌勻

5炒鍋上火，燒適量的油至冒煙，離火涼半分鐘後把油潑在辣椒上，邊加邊攪拌，成油辣子；煮熟的蓮藕撈出，瀝乾水分

6萵筍去皮洗淨，切成條，芹菜摘掉葉子，洗淨切成段；

7大蒜去皮洗淨剁成泥，香菜切成段，香葱切葱花；

8 取一小碗，加適量的涼拌醬油、香醋、油辣子，花椒油和芝麻油，適量的鹽和糖成酸辣調味汁；

9蓮藕、萵筍、芹菜、香菜、葱花和花生碎都放鍋裏或者大一點的容器裏，加上調味汁翻拌均勻即可~

烹飪技巧

1、煮蓮藕最好用砂鍋，蓮藕不會變黑，煮之前用淡鹽水浸泡一會也是防止蓮藕變黑2、蓮藕喜歡吃脆的就少煮一會，喜歡吃麪藕就多煮一會，我喜歡稍微有點面的，煮了大約40分鐘~