翻糖膏如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

最近國內也比較流行翻糖膏，用翻糖裝飾的蛋糕十分精美，外面買的翻糖膏，大多加入了很多添加劑，吃着不僅不新鮮，還傷害健康，今天給大家分享一個下，自己在家如何自制新鮮健康的翻糖膏，做好後用保鮮膜封上，之後就可以取出來做蛋糕啦。

主料

冷開水 ：60ml
魚膠粉 ：20ml
水飴 ：125ml
糖粉 ：1000
食用甘油 ：15ml

輔料

香草精油 ：適量

具體步驟

糖粉過篩備用

將魚膠粉和冷開水混合，泡開後，隔熱水融化。再加入一些香草精油（可以是檸檬汁，杏仁香精等，這部是我自己加上去的，這樣就成品就不會有一股魚膠粉的味道）

然後加入水飴，接着加入食用甘油

這時時候需要再次隔水加熱，直到液體比較順滑。

糖粉中間挖一個坑，然後倒入步驟六的液體混合。最好用木勺攪拌或者再手上抹點白油像和麵一樣混合糖粉，混合物會成為黏性的狀態。

和好後在翻糖膏外面抹上一層白油，再包上保鮮膜，這樣就大功告成