腸粉的做法 腸粉（絕對原創）兒童套餐 腸粉怎麼做

“星期六閒來無事，做着玩玩！沒想到還成功了。哈哈，分享給大家！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腸粉的做法步驟

• 1、頭天晚上準備好粘米粉，用200克粉加入600克水（夠2-3人就餐）。放入適量鹽、攪拌好放置。（如果有磨米的機器就最好用米磨，磨之前泡4個小時，再磨。選米最好是差米（如江蘇大米）因為差米黏性不好，做腸粉卻是最好。）

• 2、將昨晚上做好的米漿加入生粉、雞精後再次攪拌均勻。

• 3、做醬料將炒鍋加熱後放點油，然後加入一點肉沫，炒香後，加入醬油(1茶匙（5毫升）（視個人口味增減）

• 4、煮開後，加入200毫升水，加適量鹽和雞精。（自己最好試一下鹹淡）

• 5、這樣醬料就做好了

• 6、鍋裏放上水，加一個蒸架，上面放上盤子（沒有蒸架，可在鍋子底部放上2根筷子架空也可以）

• 7、把米漿放入盤子內，加入肉沫，放上葱花，開始蒸，（二至三分鐘後就是這樣的）盤子里加米漿時不要太厚。薄一點容易熟。

• 8、這是加生菜的

• 9、這是加雞蛋的

• 10、然後將他們剷出來，放入碗內，加入汁，就大功告成（這是加蛋的）其它的就不一一上圖了。