香酥小蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

澱粉 ：適量
小蝦 ：1斤

輔料

雞蛋 ：1個
花椒粉 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 將小蝦洗淨，加適量鹽，花椒粉煨十分鐘。

2. 期間準備雞蛋一個，打散攪勻，加入澱粉繼續攪勻，這麼小的蝦就不一一炸了，乾脆把蛋糊澆入蝦裏，還是攪拌均勻備用。

3. 鍋內適量油燒熱後分三次加入小蝦，用漏勺不時滑動，防止粘連，看到蝦成金黃色即可撈出，控油盛盤。