冰鎮果子露如何做簡單又好吃-超人氣冷飲

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

李子 ：250

輔料

白糖 ：80
清水 ：250

具體步驟

1. 把李子逐個用清水洗淨,在李子的頂端用刀切一個十字，慢慢把皮剝去,稱取80克白糖（冰糖也可以）

2. 將稱好的白糖和清水倒入小鍋，上火煮至溶化；把去皮的李子輕輕放入鍋中；開小火煮5-8分鐘

3. 把白沫撈出後關火；輕輕把煮過的李子放在晾架上，自然風乾；把李子糖水用濾網過濾一下，放入冰箱冷藏至冰涼即可飲用（也可加入冰塊）

烹飪技巧

一.要想製作出好喝的果子露，一定要挑選多汁的時令鮮果二.可挑選軟一些的深色李子來製作果子露（成品的顏色會比較瑰麗），較軟的李子可以非常輕鬆的剝去外皮；如果是比較硬的李子，可以事先稍稍燙一下再在頂端劃出一個十字，以便於剝皮三.李子和清水的比例是1:1，糖的份量可按自己的口味酌情增減四.把糖加入清水上火煮至溶化後，再放入李子轉小火煮5-8分鐘即可，否則李子會過於軟爛而不成形五.李子乾的做法非常簡單，只需把煮過的李子放在晾架上，選陰涼通風處將其自然風乾即可食用