#愛美食#檸檬果醋涼凍如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

檸檬果醋： ：600公克
檸檬 ：600公克
陳年糯米醋 ：1瓶
涼凍： ：400公克
蜂蜜 ：適量
冰糖 ：60公克
水 ：200公克
果凍粉 ：50公克

輔料

具體步驟

1. 檸檬果醋作法─將檸檬洗淨擦乾，切成約0.5公分厚的片狀。

2. 以一層檸檬片、一層冰糖的方式放入玻璃缸中，最後加入陳年糯米醋，封蓋靜置90天即成為檸檬果醋，可依個人喜好加水稀釋飲用。

3. 檸檬果醋涼凍作法─將檸檬果醋與水攪拌均勻備用。

4. 將果凍粉與冰糖略為攪拌，加入稀釋的檸檬果醋，煮至90℃左右熄火，倒入模型中待涼後冷藏即可。

5. 食用時加上適量蜂蜜口味更佳。