檸檬果醋涼凍如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
陳年糯米醋 :1瓶
檸檬果醋 :適量
水 :200公克
果凍粉 :50公克
主料
冰糖 :600公克陳年糯米醋 :1瓶
檸檬果醋 :適量
水 :200公克
果凍粉 :50公克
輔料
具體步驟
1. 果醋作法─將檸檬洗淨擦乾,切成約0.5公分厚的片狀。
2. 以一層檸檬片、一層冰糖的方式放入玻璃缸中,最後加入陳年糯米醋,封蓋靜置90天即成為檸檬果醋,可依個人喜好加水稀釋飲用。
3. 果醋涼凍作法─將檸檬果醋與水攪拌均勻備用。
4. 將果凍粉與冰糖略為攪拌,加入稀釋的檸檬果醋,煮至90℃左右熄火,倒入模型中待涼後冷藏即可。
5. 食用時加上適量蜂蜜口味更佳。
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