好吃的灌湯湯包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

揚州的灌湯湯包比較出名，當你想吃灌湯湯包的時候卻又買不到的時候怎麼辦呢?不妨可以自己動手做做這個灌湯湯包，做法簡單。做好的灌湯湯包十分的美味，一口吃下去，能感受得到灌湯湯包裏面的鮮汁液溢出來的味道，吃起來美滋滋的哦。

主料

麪粉 ：200
水 ：120
肉皮凍 ：200
豬肉餡 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

把鹽加入麪粉裏，加入適量水和成稍軟的麪糰（水量根據麪粉吸水程度適當調整）蓋上濕布醒發，趁這個空當做餡兒

大碗裏是切成小丁的皮凍，小碗裏是豬肉大葱肉餡（肉餡加入花椒水向一個方向攪打上勁，再加入葱末攪拌均勻）

把皮凍丁和肉餡拌勻

醒好的面切成大小均勻的劑子

擀成中間稍厚四周薄的麪皮兒，包入皮凍餡

包好的小包子生坯

放進抹油的蒸屜內

涼水開大火蒸15分鐘左右即可