家常炸茄餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
麪粉 :200
水 :少許
鹽 :適量
雞精 :少許
主料
茄子 :1根麪粉 :200
輔料
雞蛋 :2個水 :少許
鹽 :適量
雞精 :少許
1.準備好食材,備用
2.將雞蛋打到麪粉當中,加鹽,加雞精拌均勻,再加一點水,將麪粉打到粘稠狀
3.這就是打好的面了,茄子切圓片
4.茄子均勻的粘上面糊,放入熱油中慢慢炸
5.一面固定後,翻過來炸另一面,剛開始火忘記關小了,所以有點焦
麪糊一定要弄好,不能稀了,也不能稠了。稀了會粘不上,稠了會整坨的。
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