美味香菇蝦皮粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

小孩子的飲食一般都是比較清單的，但是孩子慢慢長大，他們對於沒有味道的粥啊，麥皮都會抗拒不想吃，於是，我今天想各種方法從原材料中提取，然後加入到食物中，所以我一般都喜歡把材料研磨成粉狀，然後添加到食物中，作為調味料，今天推薦的是香菇蝦皮粉

主料

幹香菇 ：50
蝦皮 ：150

輔料

料酒 ：適量

具體步驟

1.超市買回的袋裝蝦皮，有鹹味的

2.把蝦皮用水加一點點料酒浸泡一會，撈出擠幹水，換水再浸泡一次

3.再撈出擠幹水

4.準備好的幹香菇，用温水洗去外面的灰塵，不要浸泡太久，不然再烘乾會很久

5.剪成小塊

6.把香菇和蝦皮放進烤盤

7.進烤箱中層，上下火，100度，烤2小時，直到用手摸上去很乾發脆的為止

8.取出後放涼備用

9.把料理杯安裝在底座上，倒入烤過的香菇和蝦皮

10.扳下開關鍵，開始研磨；可以清楚看到從一開始的粗粒狀到最後的粉末狀，自制香菇蝦皮粉完成

烹飪技巧

最好選擇淡的蝦皮，我的蝦皮有鹹味，即使浸泡過，成品還是有鹹味，所有要減少鹽量！