家常菜辣椒炒牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛肉 ：200

輔料

油 ：適量
雞粉 ：適量
鹽 ：適量
辣椒 ：100
生粉 ：適量

具體步驟

1.辣椒洗好，去籽，切去頭

2.切成塊狀

3.牛肉切片

4.加人適量的油攪拌均勻，再加入生粉、醬油、鹽醃製

5.熱鍋下油

6.下牛肉翻炒，炒到6、7成熟就起鍋

7.裝盤備用

8.另起有過，下辣椒煸炒

9.炒到8成熟下牛肉翻炒

10.調味出鍋，裝盤

烹飪技巧

牛肉要先用油攪拌均勻再加調味料醃製，第一次下鍋炒的時候不要炒到全熟，不然最後起鍋的時候牛肉就太老了