美味的排骨魷魚節瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的排骨魷魚節瓜湯，這是一道非常美味的家常菜。排骨是一種營養價值非常豐富的肉類，用來熬湯非常有營養。在裏面加入魷魚，吃起來口感更佳。節瓜吃起來非常的清甜可口，而且用來煮湯特別的鮮。這樣搭配起來味道非常的鮮美，而且看起來讓人很有食慾，非常的下飯噢。

主料

泡發魷魚 ：1個
節瓜 ：600
豬骨 ：500

輔料

老薑 ：少許
料酒 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1.排骨洗淨控幹水分,魷魚用鹼水泡發,姜洗淨。

2.魷魚左右切斜刀.切花.

3.水燒開放入薑片少許料酒，把魷魚排骨過水。

4.過好水的排骨魷魚.冷水洗淨控幹水分。

5.砂鍋放水燒開,倒入魷魚排骨，放少許料酒和醋，大火燒開轉小火，煲一個半小時即可。

6.節瓜去皮去瓜心。

7.節瓜切成厚塊。

8.把節瓜放入煲好的排骨湯裏，加適量食鹽。

9.中火煲十五分鐘。

10.盛碗即可食用。

烹飪技巧

煲節瓜時無須時間太長，以免把節瓜煲的過熟影響口感。