魷魚排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

幹魷魚 ：1條
排骨 ：半斤

輔料

冬瓜 ：1小塊
青菜 ：少量
鹽 ：適量
生薑 ：少量

具體步驟

1. 排骨洗淨，放鍋裏煮沸，撈出清洗一下。放入砂鍋中，加三碗水（三個人，所以加三碗水），開大火煮開。（如果排骨沒有洗淨，湯會渾，開鍋後打掉沫子。）

2. 幹魷魚提前泡軟，洗淨。

3. 魷魚切條，放入湯鍋中，同時放入生薑，大火滾開，轉小火煲一個小時。

4. 冬瓜切塊，放入湯鍋中，小火煲十分鐘後，放入青菜。

5. 青菜下鍋後，蓋上鍋蓋，關火悶十分鐘，就可以吃了。

烹飪技巧

鹽可以根據口味鹹淡添加，有的幹魷魚會很鹹，可以不用放鹽。因為不喜歡剩，我做的是兩個大人和一個小朋友一頓的量。