美味的魷魚燉排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時30分鐘

魷魚燉排骨是一道家常菜，做法也很簡單，時間耗費的也不是很久，但是味道卻很好，魷魚燉排骨是我特別喜歡的一道菜，特別是排骨，都是瘦肉，我這個不愛吃肉的人也是很喜歡吃排骨的，而且這個排骨做的湯也是很美味的，很鮮，但是不油膩，很好喝的。

主料

魷魚 ：200
豬排 ：300

輔料

料酒 ：適量

具體步驟

1 幹魷魚用冷水浸泡1-2小時至軟，把魷魚表面及須上的膜撕去，並把魷魚中間一根類似骨頭的東西去除；

2 魷魚洗淨後切條狀，排骨清洗乾淨後，切成塊；

3 排骨冷水入鍋，加薑片煮開後稍煮幾分鐘，把血水去淨；

4 排骨用温水洗淨後和魷魚一起入砂鍋，煮開後加些料酒去腥；

5 轉小火煲2小時左右，出鍋前半小時加鹽調味即可。

烹飪技巧

無