簡單版茄汁鷹嘴豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鷹嘴豆 ：70

輔料

油 ：適量
葱姜 ：適量
鹽 ：適量
棒骨湯 ：2大勺
番茄 ：一個

具體步驟

1.網購生的豆豆，不太大，有的顏色發綠，品種的事吧，

2.昨晚泡上的，水發黃，換了幾次水，增大了不少，

3.番茄洗淨切滾刀塊，

4.葱姜切碎，

5.熱鍋涼油，葱姜熗鍋，

6.放鷹嘴豆和番茄炒一會兒，

7.番茄出水後，舀兩勺棒骨湯，中小火燉至豆豆酥爛放鹽即可。

烹飪技巧

鷹嘴豆質地很硬，得泡一夜。一天不能吃太多，50克之內。