鷹嘴豆的吃法

鷹嘴豆的吃法比較多，喜歡吃這款美食的人可以看看下面的文章，詳細的瞭解一下鷹嘴豆的各種吃法，還可以自己嘗試做這款美食也是比較不錯的選擇喲，鷹嘴豆對於我們來説是滋補身體比較好的美食，所以是大家都可以嘗試的美食。

鷹嘴豆的吃法

一、鷹嘴豆醬

材料：鷹嘴豆1杯(事先泡好煮熟)蒜瓣2顆，檸檬兩個(榨汁)，鹽，芝麻醬20g，橄欖油100g，香菜，辣椒粉

做法：將鷹嘴豆、蒜瓣、檸檬汁、芝麻醬和鹽等一起倒入食物攪拌機打成泥狀;倒入盤中淋上橄欖油，撒上適量香菜碎葉及辣椒粉即可。

二、鷹嘴豆南瓜湯

材料：南瓜、鷹嘴豆(泡好煮熟)、扁豆、白蘑菇、牛肉湯

做法：將南瓜切成小塊，白蘑菇切片，扁豆切成小段;將所有蔬菜用油翻炒幾下後加入水。牛肉湯和鷹嘴豆煮燉;出鍋前放入適量的鹽和胡椒粉即可。

三、鷹嘴豆羊肉湯

材料：鷹嘴豆1把，紅蘿蔔1條，馬蹄200克，哈密大棗10幾個，胡椒粒10幾個，羊腿，鹽，香菜

做法：鷹嘴豆一把，泡水一晚上(這豆有大小之分。越大越粉。不過泡的時間就長，小的泡幾小時就行了)。紅蘿蔔一條，馬蹄四兩。哈密大棗，胡椒粒十幾個和羊腿放砂鍋中煲兩小時左右。調入鹽和香菜碎。

四、鷹嘴豆八寶粥

材料：鷹嘴豆、糯米、人蔘果、葡萄乾、核桃花，巴旦木、百合、紅棗

做法：將泡好的鷹嘴豆、糯米、紅棗、葡萄乾、核桃花、巴旦木、百合、紅棗加入鍋內，加水燒開，小火慢熬。此粥入口滑糯，甜而不膩，色澤明豔、對增強食慾、潤肺止咳等有滋補食療效果。

五、鷹嘴豆豆漿

材料：鷹嘴豆80g、杏仁40g、糖適量

做法：鷹嘴豆提前一晚泡發。杏仁浸泡。將杏仁的外皮剝掉。(可以防止豆漿顏色過重)將其放入豆漿機內，加入足量的清水。啟動豆漿機全豆豆漿功能。工作完成，用濾網過濾掉豆渣。(喝的慣的，可以一起喝掉，鷹嘴豆的豆渣比黃豆的細膩些)加入少許糖，攪拌均勻。裝碗即可。

六、香酥鷹嘴豆

材料：鷹嘴豆100g、植物油適量、鹽適量、椒鹽適量

做法：鷹嘴豆提前浸泡，一晚以上。去皮。用紙巾擦去水分。將鷹嘴豆放入烤盤內。倒入少許植物油。用手輕輕攪動，使其每粒豆子上都裹滿油。烤箱開啟，預熱200度。將豆子放入，烘烤20分鐘左右，顏色金黃，口感酥脆為佳。將豆子倒入盤內，倒入少許椒鹽。根據個人喜好，撒入少許鹽。攪拌豆子，將鹽和椒鹽裹滿。

文章讓我們知道了鷹嘴豆的吃法，總共介紹了六種鷹嘴豆的吃法，大家可以看看，這些吃法中哪些是自己比較喜歡吃吃法，這款美食是老少皆宜的美食，是可以調理我們身體的美食，很多人都愛吃這款美食喲，大家可以經常吃這款美食。