酒香乾豆腐炒花蛤如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

花蛤營養豐富，花蛤肉豐富的蛋白質、氨基酸及多種維生素，具有滋陰明目、降低血清膽固醇作用，自古以來，是民間喜食的珍貴滋補佳品。酒香乾豆腐炒花蛤是一道非常豐盛的佳餚，啤酒能很好的去腥提味，增加一種特別的口感，給你不一樣的美味享受。

主料

花蛤 ：500
幹豆腐 ：150

輔料

生抽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
辣椒 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：適量
啤酒 ：適量
蒜頭 ：適量

具體步驟

1.花蛤洗淨。

2.幹豆腐切成絲。

3.葱薑蒜和辣椒切碎備用。

4.熱油炒香姜蒜，倒入幹豆腐絲炒香。

5.炒勻上油色。

6.加入花蛤一起翻炒。

7.大火炒勻。

8.加入啤酒，適量的生抽，少許鹽炒勻。

9.加入青椒碎炒香。

10.待開殼加入葱花即可。

11.上菜了！

烹飪技巧

1、因為花蛤較鹹，可以少放鹽哦。