美味香酥藕圓子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味香酥藕圓子。蓮藕的味道很清香，煸炒後的香菇味道很香，而且香菇的營養價值也很高，而夏天吃蓮藕非常的時候，吃了能解暑。蓮藕熬湯非常的好，熬出來的湯很清香。這道美味香酥藕圓子，用了蓮藕，香菇，豬肉餡等食材，做出來的這道菜十分的好吃。

主料

豬肉餡 ：150
蓮藕 ：1節
香菇 ：4朵

輔料

料酒 ：15ml
姜粉 ：2
糖 ：2
香葱 ：3根
鹽 ：適量
生抽 ：20ml
雞精 ：少許
香油 ：適量
五香粉 ：2

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.香菇去蒂煮上2分鐘.

3.豬肉餡加入鹽，糖，；料酒，生抽，姜粉，五香粉，雞精拌均勻。

4.蓮藕去皮擦成細絲。再稍微切碎一些。

5.香葱，香菇切碎，加入蓮藕，豬肉餡。

6.可加適量的香油再次攪拌均勻。

7.肉餡團成小圓子，放入油鍋炸制。

8.表皮微黃撈出。

9.稍微等上一時再次大火復炸一遍。

10.金黃撈出放吸油紙上吸除油分即可。

烹飪技巧

肉餡可以適當的肥一點，炸出來的圓子口感更好。