美味的香酥藕圓子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香酥藕圓子是用蓮藕、豬肉餡和香菇一起做成的十分好吃，香酥藕圓子咬一口外面酥脆無比裏面軟糯還保留了蓮藕的一絲脆感，還是葷素搭配含有豐富的營養，蓮藕含有蛋白質鈣，磷，鐵對人體有預防缺鐵性貧血的作用，香菇高是蛋白、低脂肪的食物對人體降低血脂有益。

主料

蓮藕 ：1節
豬肉餡 ：150
香菇 ：4朵

輔料

香葱 ：3根
鹽 ：適量
料酒 ：15毫升
五香粉 ：2
姜粉 ：2
糖 ：2
生抽 ：20毫升
雞精 ：少許
香油 ：適量

具體步驟

準備好所有的食材

香菇去蒂煮上2分鐘.

豬肉餡加入鹽，糖，；料酒，生抽，姜粉，五香粉，雞精拌均勻。

蓮藕去皮擦成細絲。再稍微切碎一些。

香葱，香菇切碎，加入蓮藕，豬肉餡。

可加適量的香油再次攪拌均勻。

肉餡團成小圓子，放入油鍋炸制。

表皮微黃撈出。

稍微等上一時再次大火復炸一遍。

金黃撈出放吸油紙上吸除油分即可。

烹飪技巧

肉餡可以適當的肥一點，炸出來的圓子口感更好。