養人的西洋菜龍骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

如大家所知西洋菜是營養價值最高的明星蔬菜，不僅味道鮮美，還有很多的食療作用。西洋菜搭配“龍骨”其中的好處不言而喻。在炎炎夏日，喝一口西洋菜龍骨湯，讓你清熱去火，滋陰補腎。使你在夏日中更好的釋放自己，用最好的狀態度開心，輕鬆的度過夏天。

主料

豬龍骨 ：300
西洋菜 ：500

輔料

鹽 ：適量
蜜棗 ：2個
濃縮雞汁 ：3
陳皮 ：2

具體步驟

1.準備好湯料：西洋菜清洗乾淨後，摘成5釐米的長段；豬龍骨斬成大件，清洗乾淨，備用。

2.將3.5升清水注入湯煲中，豬龍骨冷水入鍋，開大火煮開。

3.將煮開過程中浮出的血沫撈起，撇除乾淨。

4.大火繼續煮沸5分鐘。

5.下步驟1的西洋菜和蜜棗。重新煮開後，改小火，熬製3小時。

6.然後加入陳皮，再熬製1小時。

7.加入鹽調味，拌勻後，即可出鍋。

8.出鍋裝碗，稍加整理，即成。

烹飪技巧

1、喜歡肥美一點的湯水，可將豬龍骨換成大棒骨、豬後臀肉。