早餐美食雞蛋羹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：2個
涼開水 ：100ml

輔料

香油 ：1/4小勺
兒童醬油 ：1/4小勺

具體步驟

1.準備一個乾淨的碗，把雞蛋打入。

2.蛋液打散，加入涼開水，一邊加，一邊拌勻，充分攪勻。

3.用漏網過濾掉氣泡，使蛋液更細膩。

4.蓋上一層保鮮膜。

5.放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可。

6.出鍋後，順着碗的邊緣淋上一點點香油，也可再淋些生抽調味。

烹飪技巧

蒸時間不能過長，也不能用大火來蒸，否則温度過高，雞蛋很容易就變老。