美味的冬菇焗排骨如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香菇是我最愛吃的蔬菜之一，因為香菇本身的香味很特別，而且香菇無論怎麼做都很好吃；我喜歡吃香菇包包子，喜歡吃香菇熬湯，喜歡吃烤香菇，還喜歡吃媽媽做的冬菇焗排骨；在排骨里加上了香菇整個的味道感覺又提升了一個檔次，今天就和大家分享一下美味的冬菇焗排骨的做法。

主料

排骨 ：500
香菇 ：50

輔料

料酒 ：少許
香葱 ：5
蠔油 ：少許
油 ：適量
鹽 ：適量
砂糖 ：少許

具體步驟

1.排骨砍件，用油鹽、料酒、蠔油、砂糖醃30分鐘

2.香菇提早浸發好

3.起油鍋

4.加入排骨，翻炒均勻，加入少許清水

5.蓋上蓋焗5分鐘

6.加入香菇，再加入少許水，焗3分鐘左右

7.加入少許鹽調味即可

烹飪技巧

1、因為排骨已經用鹽醃過，所以起鍋前放鹽的時候不能放太多了。