媽媽做的紫薯餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：250
紫薯 ：3個

輔料

白砂糖 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.紫薯準備好，並洗乾淨

2.上鍋蒸熟透取出、去皮

3.趁熱快速壓成泥並馬上加入適量白糖和糯米粉

4.攪勻後揉成光滑的麪糰

5.麪糰整成長條後分成小劑子

6.擀開放入餡料，餡料我是用：黑芝麻、白砂糖、椰子絲、花生合成的

7.收口，用手捏成圓形並壓扁

8.平底鍋加熱放油，排好上煎

9.微焦黃時翻面直到兩面都熟透即可出鍋。

烹飪技巧

紫薯去皮再蒸好些，去皮蒸的紫薯含有水分，所以和麪時不用多加水