簡單又好吃的洋葱炒蛋圖解

洋葱炒蛋是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於浙菜系。是兩樣最好保存的食材的完美結合，含有豐富的營養價值，幫助消化，烹飪簡單，平時工作忙也可以十分鐘內搞定，食用起來方便可口，也是日常生活中常見的一道下飯菜餚。

主料

洋葱 ：半個
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
耗油 ：適量
青椒紅椒 ：少許

詳細步驟：

第一步

準備好半個洋葱，兩個雞蛋

第二步

洋葱洗乾淨切成絲，放在一旁備用

第三步

辣椒切好放一旁備用

第四步

雞蛋敲入碗中，攪拌均勻

第五步

鍋內放適量油燒熱，倒入蛋液，翻炒一分鐘左右裝入盤中備用

第六步

鍋內倒油，倒入洋葱絲翻炒均勻，加入鹽、耗油調味

第七步

倒入雞蛋、辣椒繼續翻炒

第八步

最後盛入盤中完成

烹飪技巧：

1.炒完雞蛋後可以把鍋清洗一邊再炒洋葱，避免蛋腥味。2.洋葱炒軟後就可以倒雞蛋啦。3.雞蛋最好開中小火炒。