美味的意式炸飯球如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

意式炸飯球Arancini 是意大利南部西西里島的着名小吃，用意式燉飯裏裹着起司，再用油炸，加入馬蘇裏拉奶酪，原料和製作方法稍顯複雜，但你想想，炸好的飯球裏面有可拉絲的奶酪～一口咬下，想想就覺得太美味了啊！大家快去嘗試吧。

主料

肉末 ：300
煙燻三文魚 ：200
馬蘇裏拉奶酪 ：100
麪包糠 ：100

輔料

青醬 ：30
意大利香草香料 ：30
蒜 ：10
羅勒碎 ：20

具體步驟

材料備好，蒜切蒜末，三文魚切塊

熱鍋後倒入橄欖油，用中小火，放入蒜末拌炒

放入肉末及紅酒拌炒

加入意大利香草香料、黑胡椒粒、蘿勒碎拌炒均勻

放入三文魚拌炒

放入米飯拌炒

加入青醬拌炒均勻即可，熄火晾涼

把晾涼的意式炒飯，取出一小份包入奶酪成圓球，沾上蛋液後再沾麪包糠

用熱油約180度炸至金黃色即可